שאלות נפוצות על יינות ספרדים בישראל
מי הם יבואני הבוטיק של יינות ספרדיים בישראל
Vermell היא חברת יבוא יין המתמקדת בדור החדש של היין הספרדי, יקבים קטנים, חקלאות ברת קיימא, מינימום התערבות ויינות עם תחושת מקום ברורה. אנחנו עובדים ישירות עם יצרנים עצמאיים כמו Gredos, Bierzo, Ribeiro ו־Jerez, ובוחרים לייבא יינות שאנחנו אוהבים לשתות בעצמנו, כאלה שמשלבים רעננות, דיוק ואופי ים־תיכוני. הפורטפוליו שלנו כולל יינות אדומים, לבנים, clarete ויינות מיוחדים המיוצרים בכמויות קטנות ומגיעים לישראל ביבוא בלעדי.
איפה אפשר לקנות יינות ספרדיים בישראל?
Vermell מייבאת לישראל יינות ספרדיים מיקבים קטנים העובדים בגישת מינימום התערבות, חקלאות ברת קיימא, אורגנית ולעיתים גם ביו־דינמית. היינות זמינים להזמנה אונליין באתר שלנו עם משלוחים לרוב האזורים בישראל, אפשר כמובן לקנות אותם ברי יין וחנויות יין נבחרות בתל אביב ובערים נוספות ולשתות אותם במספר מסעדות לדוגמא: בוסר, cheers, פלור, בסטה, אברי, הלנה, בוקה, & moshik ועוד. אנחנו מתמקדים בדור החדש של היין הספרדי, יינות מדויקים, רעננים ומלאי אופי מאזורים כמו Gredos, Jerez‑I Bierzo, Galicia, Ribeiro.
האם היינות של Vermell כשרים?
היינות של Vermell אינם כשרים. אנחנו עובדים עם יקבים קטנים ועצמאיים בספרד, המתמקדים בחקלאות ברת קיימא, עבודה ידנית ומינימום התערבות בתהליך הייצור. הבחירה שלנו מבוססת בראש ובראשונה על איכות, אופי ותחושת המקום שהיין מבטא. בכל עמוד מוצר ניתן למצוא מידע מלא על היין, הייקב ושיטות העבודה של היצרן.
אילו אזורי יין ספרדיים כדאי להכיר?
ספרד היא אחת ממדינות היין המגוונות בעולם, ובשנים האחרונות צמח בה דור חדש של יצרנים קטנים המתמקדים בטרואר, חקלאות מדויקת ויינות רעננים יותר. בין אזורי היין שאנחנו אוהבים במיוחד: Sierra de Gredos, אזור הררי ליד מדריד, הידוע בייצור Garnacha אלגנטית על קרקעות גרניט. Bierzo, אזור בצפון־מערב ספרד המתמחה בזן Mencía ומייצר יינות רעננים, פרחוניים ומלאי אנרגיה. Galicia, אזור ירוק ואטלנטי בצפון ספרד, בית לזנים כמו Albariño ו־Treixadura. Ribeiro, אחד מאזורי הייין ההיסטוריים של ספרד, הידוע בייצור יינות לבנים מינרליים ורעננים. Jerez / Sanlúcar de Barrameda, אזור דרומי עם קרקעות albariza ייחודיות והשפעה ימית חזקה. אם בא לכם להעמיק, הכנו מדריך ליין ספרדי עם האזורים, הזנים והמונחים שכדאי להכיר.
מה זה יין טבעי / מינימום התערבות / ביו־דינמי?
יינות מינימום התערבות הם יינות המיוצרים בגישה שמנסה לאפשר לכרם, לזן ולאזור לבוא לידי ביטוי בצורה הטבעית ביותר. רבים מהמקרים היינות מותססים באופן ספונטני עם שמרי בר, ללא תיקונים אגרסיביים ביקב ובשימוש מינימלי בתוספות. חקלאות ביו־דינמית וחקלאות ברת קיימא הן גישות חקלאות הדגש על בריאות הקרקע, עבודה ידנית, מגוון ביולוגי וחיבור למחזוריות הטבע. עם זאת, מבחינתנו הדבר החשוב ביותר הוא פשוט לייצר יינות טעימים, חיים ומרגשים לשתייה, לא רק "טבעיים".
אילו זני ענבים ספרדיים כדאי להכיר?
ספרד היא בית למאות זני ענבים מקומיים, ורבים מהם עדיין כמעט לא מוכרים בישראל. בין הזנים שאנחנו עובדים איתם: Garnacha (Grenache), זן אדום אלגנטי ועסיסי, במיוחד מאזור Gredos. Mencía, זן אדום רענן ומלא אנרגיה מאזור Bierzo. Albariño, זן לבן אטלנטי עם חומציות גבוהה ואופי מינרלי. Treixadura, זן לבן ארומטי ומדויק מאזור Ribeiro. Palomino, הזן המרכזי של אזור Jerez, ממנו מיוצרים גם יינות יבשים ומינרליים. Albillo Real, זן לבן נדיר יחסית, עם מרקם עשיר ואופי הררי ייחודי. היינות שלנו מאפשרים להכיר צד אחר של ספרד, כזה שמתמקד בזנים מקומיים, כרמים עתיקים ויינות עם אופי ייחודי.
איך כותבים את שם המותג Vermell בעברית?
השם הנכון הוא Vermell, שתי אותיות L בסוף. בעברית לעיתים כותבים ורמל, ורמיל, או ורמיי, אבל הכתיב הנכון הוא Vermell, שמשמעותו "אדום" בקטלאנית. אנחנו חברת יבוא יינות ספרדיים לישראל, ואפשר למצוא אותנו בכתובת vermellwines.com
לא מצאתם תשובה?
