משלוח חינם ברכישה מעל 300₪ *בתוך תל אביב, אזור המרכז והשרון
Las Pedreras
Las Pedreras
Las Pedreras הוא פרויקט של היינית Bárbara Requejo ובן זוגה Guzmán Sánchez. השניים הקימו את היקב בעיירה Villanueva De Ávila, שבעמק Alto Alberche באזור Sierra de Gredos.
גוזמן נהג לייצר יין למסעדה שלו, La Querencia, מהכרמים של אביו ושל שכנים בעיירה. בתקופת הקורונה, כשהמסעדה הייתה סגורה, הוא הקדיש את כל זמנו לעבודה בכרמי המשפחה יחד עם ברברה, יינית בעלת ניסיון בינלאומי עשיר ביקבים כמו Château Haut-Brion בבורדו ו-Peters בשמפאן, לצד עבודה ביקבים מובילים בניו-זילנד, צ׳ילה וקליפורניה, מה שהתפתח במהרה למיזם חייהם.
כיום הם מטפחים את כרמי עמק Alto Alberche, האזור הצפוני, הגבוה והקר ביותר בGredos, אזור הררי, פראי ומחוספס, שבו שורדים כרמי גרנאש עתיקים בני עשרות שנים, הנטועים בגבהים שמגיעים לכ-1200 מטר.
ליקב כ-3.5 הקטרים של כרמים, ישנים וחדשים, שנרכשו במיטב חסכונותיהם ומטופלים בשיטות אורגניות. תנאי האקלים הקיצוניים והקרקע המינרלית יוצרים סביבה אידיאלית לגידול גפנים, המניבות יינות מרוכזים אך רעננים, מאופיינים באלגנטיות, חומציות גבוהה ומרקם מינרלי ברור.
Las Pedreras
Las Pedreras הוא פרויקט של היינית Bárbara Requejo ובן זוגה Guzmán Sánchez. השניים הקימו את היקב בעיירה Villanueva De Ávila, שבעמק Alto Alberche באזור Sierra de Gredos.
גוזמן נהג לייצר יין למסעדה שלו, La Querencia, מהכרמים של אביו ושל שכנים בעיירה. בתקופת הקורונה, כשהמסעדה הייתה סגורה, הוא הקדיש את כל זמנו לעבודה בכרמי המשפחה יחד עם ברברה, יינית בעלת ניסיון בינלאומי עשיר ביקבים כמו Château Haut-Brion בבורדו ו-Peters בשמפאן, לצד עבודה ביקבים מובילים בניו-זילנד, צ׳ילה וקליפורניה, מה שהתפתח במהרה למיזם חייהם.
כיום הם מטפחים את כרמי עמק Alto Alberche, האזור הצפוני, הגבוה והקר ביותר בGredos, אזור הררי, פראי ומחוספס, שבו שורדים כרמי גרנאש עתיקים בני עשרות שנים, הנטועים בגבהים שמגיעים לכ-1200 מטר.
ליקב כ-3.5 הקטרים של כרמים, ישנים וחדשים, שנרכשו במיטב חסכונותיהם ומטופלים בשיטות אורגניות. תנאי האקלים הקיצוניים והקרקע המינרלית יוצרים סביבה אידיאלית לגידול גפנים, המניבות יינות מרוכזים אך רעננים, מאופיינים באלגנטיות, חומציות גבוהה ומרקם מינרלי ברור.
Las Pedreras
Las Pedreras הוא פרויקט של היינית Bárbara Requejo ובן זוגה Guzmán Sánchez. השניים הקימו את היקב בעיירה Villanueva De Ávila, שבעמק Alto Alberche באזור Sierra de Gredos.
גוזמן נהג לייצר יין למסעדה שלו, La Querencia, מהכרמים של אביו ושל שכנים בעיירה. בתקופת הקורונה, כשהמסעדה הייתה סגורה, הוא הקדיש את כל זמנו לעבודה בכרמי המשפחה יחד עם ברברה, יינית בעלת ניסיון בינלאומי עשיר ביקבים כמו Château Haut-Brion בבורדו ו-Peters בשמפאן, לצד עבודה ביקבים מובילים בניו-זילנד, צ׳ילה וקליפורניה, מה שהתפתח במהרה למיזם חייהם.
כיום הם מטפחים את כרמי עמק Alto Alberche, האזור הצפוני, הגבוה והקר ביותר בGredos, אזור הררי, פראי ומחוספס, שבו שורדים כרמי גרנאש עתיקים בני עשרות שנים, הנטועים בגבהים שמגיעים לכ-1200 מטר.
ליקב כ-3.5 הקטרים של כרמים, ישנים וחדשים, שנרכשו במיטב חסכונותיהם ומטופלים בשיטות אורגניות. תנאי האקלים הקיצוניים והקרקע המינרלית יוצרים סביבה אידיאלית לגידול גפנים, המניבות יינות מרוכזים אך רעננים, מאופיינים באלגנטיות, חומציות גבוהה ומרקם מינרלי ברור.
מופק מ-4 כרמים עתיקים בשם Las Herguijuelas, החולקים מיקרו-אקלים ייחודי, קרקעות חול גרניטי עם רכיב סילטי גבוה, השוכן באחד מקיפולי פסגת Las Pedreras. תנאים אלו מאטים את מחזור הגפן ומאפשרים הבשלה פנולית מלאה.
מופק מ-3 כרמים בשם Barrio de Navahondilla החולקים מיקרו־אקלים ייחודי, נטועים בגובה של כ-1,020 מטר על קרקעות גרניט ורוד, עשירות במינרלים. השילוב בין חשיפה דרום-מזרחית לשמש לבין הגובה הרב מאפשר הבשלה איטית ומאוזנת.
מופק מחלקה יחידה וייחודית בגודל 1.78 הקטר ב־ Cebreros, בגובה של כ־1050 מטר, בשם Corral de Gargantilla.
החלקה, בעלת מבנה אמפיתיאטרלי, מאופיינת בשילוב יוצא דופן של סוגי קרקע שונים: מצפחה וחימר ועד לגרניט. התוצאה של השילוב בין סוגי הקרקע והחשיפות השונות הוא
יין מורכב ובעל עומק, כזה שמבטא באופן מדויק את אופייה של חלקת הכרם
זהו הבציר הראשון. עונות 2023–2024 היו חמות במיוחד והובילו ליבולים נמוכים
95% Garnacha ועוד 5% זנים מקומיים. ייצור: 2,100 בקבוקים בלבד
רוזה מכרמים שונים בכפרים San Juan de la Nava ו Barraco, שבעמק alto alberche.
הכרמים ממוקמים בחלק המרכזי של העמק, בגובה של כ-1,000 מטר על אדמות גרניט בעלות עומק ניכר ומפנה דרומי. אלו קרקעות פוריות המניבות יבול שופע ואשכולות גדולים יותר, עם יחס נמוך בין קליפה לתירוש מה שמעניק ליין אופי עדין, רך ומאוזן.
מופק מיותר מ־25 כרמים בכפרים Burgohondo ,Navatalgordo ו־Villanueva de Ávila שבעמק Alto Alberche על קרקעות גרניט מתפורר בעומקים ובחשיפות שונות בגובה שבין 900 ל־1200 מטר מעל פני הים.
יין אנרגטי, חי ורענן שמגיע מהגבהים של הרי הגרדוס ספרד. ארומות של פירות אדומים, לבנדר, טימין וליקריץ.
חומציות גבוהה מאזנת, טאנינים עדינים לצד מינרליות גרניטית נפלאה.
היינות שלנו מ־Las Pedreras
The Wineries
Good places. Good people
Our wines
הכי מדליקות :-)
