Michelini i Mufatto
Ma – Doña Blanca
Vinification
סחיטה ישירה ותסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון בנפח 228 ליטר. יישון: 18 חודשים בעץ אלון צרפתי, על המשקעים (sur lie)
Tasting Notes
יין רדוקטיבי שנפתח ומתפתח בצורה מרשימה עם מעט אוויר. קליפת לימון, תפוח ירוק, פרחים לבנים, אבן רטובה ומינרליות בולטות. חומצה חדה ומדויקת, מרקם משיי וסיומת ארוכה שממש מבקשת את הלגימה הבאה.
Michelini I Mufatto
משפחת Michelini היא אחת המשפחות המשפיעות והחשובות ביותר בגל החדש של היינות הארגנטינאית, מקורם במנדוסה והם מוכרים ברחבי העולם בזכות גישה ניסיונית, חוש אינטואיטיבי נדיר לטרואר, והאמונה כי יין טוב מתחיל בכרם.
ב 2015 בעקבות ההיכרות עם היינן César Márquez, שהזמין אותם לבציר משותף, הגיעו Gerardo Michelini, Andrea Mufatto ובנם Manu ל-Bierzo שבצפון-מערב ספרד. שם הם פגשו כרמים עתיקים, נופים ירוקים ותרבות יין מקומית שסקרנה אותם מהשנייה הראשונה. ביקור שסימן דרך חדשה והמשפחה השתקעה באזור.
הם התמקמו ביקב אבן מהמאה ה-19, שב-Toral de Merayo והחלו לעבוד בכרמים עתיקים על מדרונות של חרסית, צפחה וקוורץ, רבים מהם בני יותר ממאה שנה באזורים כמו Ozuela ו-Valdecañada.
הם עובדים בשיטות אורגניות וביו-דינמיות, בתסיסה טבעית ובכלים מסורתיים, במטרה לשמור על ביטוי נקי, חי ואמיתי של הכרמים והטרואר.
היינות של מיצלני מספרים את הסיפור של המקום בלי עיבוד יתר. הם מאופיינים בחדות, מינרליות עמוקה, מתח טבעי ואלגנטיות.
Michelini I Mufatto
משפחת Michelini היא אחת המשפחות המשפיעות והחשובות ביותר בגל החדש של היינות הארגנטינאית, מקורם במנדוסה והם מוכרים ברחבי העולם בזכות גישה ניסיונית, חוש אינטואיטיבי נדיר לטרואר, והאמונה כי יין טוב מתחיל בכרם.
ב 2015 בעקבות ההיכרות עם היינן César Márquez, שהזמין אותם לבציר משותף, הגיעו Gerardo Michelini, Andrea Mufatto ובנם Manu ל-Bierzo שבצפון-מערב ספרד. שם הם פגשו כרמים עתיקים, נופים ירוקים ותרבות יין מקומית שסקרנה אותם מהשנייה הראשונה. ביקור שסימן דרך חדשה והמשפחה השתקעה באזור.
הם התמקמו ביקב אבן מהמאה ה-19, שב-Toral de Merayo והחלו לעבוד בכרמים עתיקים על מדרונות של חרסית, צפחה וקוורץ, רבים מהם בני יותר ממאה שנה באזורים כמו Ozuela ו-Valdecañada.
הם עובדים בשיטות אורגניות וביו-דינמיות, בתסיסה טבעית ובכלים מסורתיים, במטרה לשמור על ביטוי נקי, חי ואמיתי של הכרמים והטרואר.
היינות של מיצלני מספרים את הסיפור של המקום בלי עיבוד יתר. הם מאופיינים בחדות, מינרליות עמוקה, מתח טבעי ואלגנטיות.
Michelini I Mufatto
משפחת Michelini היא אחת המשפחות המשפיעות והחשובות ביותר בגל החדש של היינות הארגנטינאית, מקורם במנדוסה והם מוכרים ברחבי העולם בזכות גישה ניסיונית, חוש אינטואיטיבי נדיר לטרואר, והאמונה כי יין טוב מתחיל בכרם.
ב 2015 בעקבות ההיכרות עם היינן César Márquez, שהזמין אותם לבציר משותף, הגיעו Gerardo Michelini, Andrea Mufatto ובנם Manu ל-Bierzo שבצפון-מערב ספרד. שם הם פגשו כרמים עתיקים, נופים ירוקים ותרבות יין מקומית שסקרנה אותם מהשנייה הראשונה. ביקור שסימן דרך חדשה והמשפחה השתקעה באזור.
הם התמקמו ביקב אבן מהמאה ה-19, שב-Toral de Merayo והחלו לעבוד בכרמים עתיקים על מדרונות של חרסית, צפחה וקוורץ, רבים מהם בני יותר ממאה שנה באזורים כמו Ozuela ו-Valdecañada.
הם עובדים בשיטות אורגניות וביו-דינמיות, בתסיסה טבעית ובכלים מסורתיים, במטרה לשמור על ביטוי נקי, חי ואמיתי של הכרמים והטרואר.
היינות של מיצלני מספרים את הסיפור של המקום בלי עיבוד יתר. הם מאופיינים בחדות, מינרליות עמוקה, מתח טבעי ואלגנטיות.
