יש משהו אחר בלפגוש פנים אל פנים את האנשים ששותים את היין שלנו.
מאז שהקמנו את Vermell, רוב היינות שלנו פגשו את הקהל דרך מסעדות, ברי יין וחנויות שאנחנו אוהבים לעבוד איתם. אבל בשבת אחת ביולי, באירוע ״ספניש״ של Studio Now בתל אביב, נפגשנו לראשונה קצת אחרת.
הגענו עם כל יינות הפורטפוליו שלנו, פתחנו בקבוקים, מזגנו כוסות ובמשך כמה שעות של צהרי שבת פשוט דיברנו יין עם מי שכבר הכיר אותנו, ועם לא מעט אנשים שפגשו את Vermell בפעם הראשונה.
שבת של ספרד ב-Studio Now
החיבור עם Studio Now הרגיש לנו טבעי מהרגע הראשון.
לכבוד יום ההולדת ה־11 של הסטודיו, עירית וירדן יצרו את ספניש, צהרי שבת שנולדו מתוך אהבה לספרד וחיברו סביב שולחן אחד אוכל, קרמיקה, מוזיקה ויין.
אנחנו הגענו עם ספרד שלנו.
הפורטפוליו של Vermell הוא מאוד אישי. אין מאחוריו ניסיון לייצג את ספרד כולה, וגם לא סגנון אחד שאנחנו מחפשים שוב ושוב. אלה יינות שאנחנו אוהבים ורוצים לשתות בעצמנו, שנעשים על ידי אנשים שאנחנו מאמינים במה שהם עושים.
יצרנים קטנים ועצמאיים, כרמים ומקומות עם זהות ברורה, ובעיקר יינות שלא פוגשים בכל מקום. ספרד חדשה! ספרד שלנו.
שתפנו מלא כוסות יין, שוב ושוב.
לא רצינו לעשות טעימת יין פורמלית.
היתה ישיבה חופשית ונינוחה, אנשים לקחו צלחות עם מנות קטנות, מזגנו מלא כוסות ועוד כוסות, פשוט פתחנו בקבוקים והתחלנו למזוג. וזה היה כנראה החלק שהכי אהבנו.
אנשים טעמו, שאלו, חזרו ליין שאהבו, עברו ליין אחר, ואנחנו יכולנו לספר קצת על המקום שממנו הוא מגיע ועל האנשים שעשו אותו.
פתאום יכולנו לראות בזמן אמת מה מסקרן אנשים. איזה יין מפתיע אותם, לאיזה בקבוק הם חוזרים, ואיזה סיפור גורם להם לרצות לטעום משהו שאולי לא היו בוחרים לבד.
אחרי חודשים שבהם אנחנו בוחרים יינות, טועמים, מדברים עם היצרנים, מתעסקים בשילוח, תוויות, ארגזים ומלאי, היה משהו מאוד פשוט ומשמח, מלא צחוקים ורק כיף.
מסביב ליין
היין היה רק חלק מהשולחן.
Studio Now בנו סביבו צהרי שבת שלמים. טאפאס ופינצ'וס, פאן קון טומאט, דג קונפי, סלט עגבניות עם חומץ חרז, גספצ'ו מלון, שרימפס וטארטה דה סנטיאגו הכול בתוך העולם של Studio Now, בין הכלים והקרמיקה שנעשית בסטודיו.
את המוזיקה שליוותה את צהרי השבת ניגן יער קרת.
אוכל, יין, קרמיקה, מוזיקה ואנשים בלי שאף אחד מהם צריך להיות המרכז. פשוט חלל מטריף שהכול בו חי יחד.
מהפגישה הראשונה, לעוד מפגשים
צהרי השבת האלה הזכירו לנו כמה אנחנו אוהבים להיות בצד שמוזג.
לא רק לבחור את היינות, לייבא אותם ולראות אותם מגיעים לתפריטים, לברי יין ולחנויות אלא לפתוח אותם בעצמנו, לפגוש את האנשים ששותים אותם, להכיר, סיפרנו לכם עלינו ואתם סיפרתם לנו עליכם.
והיינו רוצים לעשות מזה יותר.
אפשר להזמין את Vermell להגיע ולמזוג באירועים פרטיים, ארוחות, השקות, אירועי חברה ומפגשים סביב אוכל ויין.
אפשר גם ליצור יחד אירוע יין שלם עם סטודיו, מותג, שף, מסעדה או חלל שיש לנו חיבור אליו.
אנחנו בוחרים את היינות בהתאם לאופי האירוע ולקהל, מגיעים, פותחים, מוזגים ומספרים בלי להפוך את האירוע להרצאה, בקלילות.. באים להרים!
בואו נעשה דברים ביחד!
אנחנו נשמח למזוג בארוע שלכם, בין אם זה ארוע פרטי, ארוע חברה, יום גיבוש, או כל ארוע סביב יין. יש לכם רעיון שאתם חושבים שיכול להתאים לנו? אל תהססו לדבר איתנו, נוכל לבנות את זה יחד.
